一個中世紀的城鎮--- Perigueux

Perigueux 離 Bordeaux 差不多一個小時的車程. 星期六和一個香港來的同學(Juli) 一起搭火車前往 Perigueux, 法國的火車應該只有TGV稱的上快速, 其他的應該都像台灣的普通號吧! 真的是開的很慢, 每當一加速, 沒多久就必須減速, 因為下一站到了~ 慢到我想下來用跑的應該比較快到吧~~

Anyway, Perigueux 是一座擁有古羅馬遺跡及中世紀文藝復興時代遺留下來的建築, 有著2000年的歷史. 法國政府在1987年重新remodel & designate, Perigueux 成為一個Arts and History 的文化古城, 吸引著許多遊客前往朝拜. 走在一條一條小小的石子路上, 像是拍中古世紀的電影場景, 還真的有feel ~~

午餐我們選了一家"papa poule"的家庭餐廳, 因為天氣很好我們就選擇在後院用餐, 不知道為什麼我一直覺的後院的景色很有義大利下午閒靜的氣氛 (我根本就沒去過義大利啊~), 可能是後面房屋的顏色比較鮮豔在加上有很多慵懶的貓咪吧~ Anyway, 菜色普通, 但是老闆很親切, 後院的氣氛加上午後淡淡的陽光微微的風, 我們享受的一個100分的午餐時光!

還有一個重點不能不提" foie gras" (鵝肝醬), 這也是我們來這的目的之一, 因為我和Joli都喜歡吃foie gras, foie gras 也是Perigueux 的名產之一 (其實整個法國南部都有產foie gras). 我們走一家店, 看到各式各樣的foie gras, 眼睛都花了, 只好請老闆幫我們, 老闆超級熱情, 開始講解foie gras, terroir, pâté 的不同, 其實foie gras 我們雖然翻成鵝肝醬, 但是法國人大部分吃的都是鴨肝做成的, 價位比鵝肝便宜, 後來又送了我們一小本 truffes (松露) & foie gras 的食譜 ~ 雖然我後來只買了一小小瓶的鴨肝醬~~~

音樂欣賞- Coeur De Pirate

前一陣子逛唱片行時發現了一張很好聽的專輯- "Coeur De Pirate". 想要和你們分享~~

雖然這是一張法文專輯, 但是歌手 "Coeur De Pirate"(名字很特別) 其實是來自加拿大. 年僅19歲, 卻是多才多藝的創作型歌手, 3歲就開始學鋼琴. 外表很搖滾, 但是她的聲音卻是甜美無比, 落差很大. "Coeur De Pirate" 是她第一張同名專輯, 裡面每一首歌都很好聽喔~

我選了一首 "Ensemble" (together), 讓大家聽聽~

http://www.youtube.com/watch?v=VOx5MgwTndU

cooking class~

上星期三中午誤打誤撞和同學參加了一個小時的料理課程, 一開始我以為我只是去吃午餐. 到了現場才發現~喔! 是料理教室~ 本來肚子超餓, 但是看到來指導我們的廚師還蠻帥的, 就先忍了下來 (我在bordeaux 很少看到 good looking men). 我們今天學的是" riz au porc", 直接翻成中文是豬排飯 (好像整的low 掉了~ 哈!). 一開始先教我們如何"正確的"切洋蔥和甜椒, 帥廚師示範看起來似乎都很簡單, 後來輪到我們, 我負責切紅甜椒, 不知道為什麼我整個手忙腳亂的, 大家都切完了, 我才切到一半...所以我們這組的紅甜椒比例異常的少...Anyway, 反正不會影響味道及口感. 接下來就是一個口令一個動作了~ 因為是很簡單的料理, 大家就一邊做一邊鬧....看到成品還蠻像樣的, 大家還是挺感動的...終於, 可以開飯了....真的色香味俱全喔!

我憑印象把做法記下來如下, 大家有空的時候可以試試看:

材料: (3~4人份)洋蔥一顆, 紅黃甜椒各一顆, 米3~4人份, 豬排3~4人份, 蜂蜜, 醬油, 鹽, 花生

步驟:

1. 把洋蔥, 黃甜椒, 紅甜椒去皮後切成小小塊 (甜椒要去皮喔!)

2. 鍋裡放橄欖油, 把切成小塊的洋蔥甜椒放進去炒, 加一點鹽!(憑感覺!)

3. 洋蔥甜椒炒軟後放入洗好的米 (因為法國的米和台灣的不同, 我建議你們放入半熟的飯)

4. 加入水後悶個5~10分鐘 (憑個人喜好飯的軟度), 甜椒飯完成.

5. 有厚度的豬排(半個手掌大)平均灑上一點鹽

6. 拿另一個鍋子, 一樣放油, 把豬排放下去煎

7. 兩面各呈現一點點焦黃後放入一大湯匙蜂蜜 (建議放多一點因為台灣的醬油比較鹹) 和醬油

8. 繼續烹煮到豬肉入味, 加入搗到半碎的花生米~完成!

很簡單吧! 而且也可以把豬肉換成牛肉或雞肉喔~~ 大家在家裡試看看, 再告訴我有沒有成功~

終於吃到escargot~

前一陣子班上來了一個俄國人, 一開始我還以為他是醫生..後來才知道他的工作應該不算是醫生而是急救人員, anyway, 還是很特別.

他剛來的那個禮拜我正好感冒, 精神狀況不是很好, 他很熱心的一直要帶我去看醫生... 我一直不要去 (因為我沒有買保險..). 而且我和他無法溝通, 他不會講英文, 我們的法文又很爛...所以每次聊天都雞同鴨講, 很辛苦. 前幾天他想找我去吃飯, 講了差不多20分鐘我才明白他想約我去吃飯~~ 唉@@" 語言不通還真辛苦~

我們後來去一家法式餐廳 "L' OMBRIERE" , 我終於點到我一直我想吃的escargo. 這家的處理方式是用olive oil 和 pesto醬去料理的, 因為pesto醬的味道很濃, 所以吃的時候根本感覺不出來在吃蝸牛, 但是真的很好吃!! waiter 推薦我們喝的是Tarique 白酒, 是我很喜歡喝的白酒, 甜甜的很順口. 主餐我點的是鴨肉, 烤得有點太乾...甜點是Bordeaux的特產canele. 我的俄國朋友沒怎麼吃, 狂喝Tarique, 不知道是不是酒的關係, 我們法文混英文的溝通越來越順利...我還在想以後上課前是不是先灌個一瓶再去, 這樣法文應該會比較流利吧!

Saint-Emilion

這個禮拜六參加學校的活動拜訪Saint-Emilion.

Saint-Emilion 是Bordeaux 最著名也是最古老的 wine area, 很多有名的wine都來自Saint-Emilion.

首先, 我們先拜訪 Cateau Montlau, 是一座16世紀的城堡, 小小的不太大, 有自己的葡萄園, also a winemaker. 城堡的主人帶著我們一邊講解一邊參觀四周的環境及他們釀葡萄酒的地方, 很可惜的是我的法文能力還聽不懂他的講解..所以只能enjoy美麗的景觀, Cateau Montlau 位於高處, 俯瞰下來即是Saint-Emilion市區中心, 有種居高臨下的感覺~~ 差不多40多分鐘的參觀後, 就是我們來的重點 wine tasting. 我們今天所taste的是2009的 red wine & white wine, 我個人的感覺是有點平淡, 但是還算是smooth, 應該是適合剛開始喝葡萄酒的人可以嘗試的酒吧!

接下來我們就到Saint-Emilion 市區逛逛, Saint-Emilion是個很古老的小城鎮, 因為葡萄酒事業的蓬勃因而成為著名的度假勝地, 聽說一到旺季這裡可是塞滿的遊客..

大家常聽到的Macaron(杏仁小圓餅)就是Saint-Emilion的名產, 我當然不免俗的買了一個來嘗嘗, 杏仁味很重.... 我本人還是比較喜歡canale(Bordeau 名產).

PS: you may view more photos at Nancy's album.

people come people go

這張照片是我二月的同學. 語言學校的課程從一禮拜到一年都有, 很多人來度假順便拿個一個禮拜的法文課, 所以我身邊的同學來來去去...... 常常是好不容易認識了一個人, 可是就要離開了..it says we meet a friend when we are leaving ~~ Anyway, 用另外一個角度看, 這樣也是很有趣, 可以認識更多不同國家不同文化的人. 我的第一個朋友Ilkka 下禮拜要回芬蘭了, 有點感傷....mais c'est la vie. People come and go.